カンタン絶品！青椒肉絲。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉細切れは☆生姜のすり下ろし汁等の下味をつけて揉み込み約10分置きます。

2. 2

   ピーマン、パプリカは種を取り細切り、たけのこも同様に切ります。
   ●調味料を合わせておきます。

3. 3

   牛肉を細切りにします。片栗粉をふり全体にまぶします。

4. 4

   フライパンにごま油を大さじ半分入れ、たけのことパプリカ、ピーマンを強火で1、2分さっと炒めて1度取り出します。
   再び残りのごま油を熱し牛肉を入れ、強火で2分焦がさぬように炒めます。

5. 5

   そこへ●を入れたけのこ、ピーマン、パプリカを戻し入れ2分ほど、やや強火で水分を飛ばすよよく炒め合わせたら出来あがりです。