さつま揚げ（四宝揚）とくず野菜のサッと煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きする。
（お湯でサッと湯通しでもOK） -
2
野菜くずは食べやすい大きさに切る。
今回、人参の皮はピーラーでむき、細ネギの白い部分は3cmのぶつ切り、青い部分は太めの千切り、大根のしっぽは皮つきで、葉も3cm位に切りました。 -
3
鍋に水とさつま揚げを入れ、沸騰したら野菜くずを投入。
中火で1分ほど煮て、野菜がしんなりしたらめんつゆを投入。 -
4
今回はこちらのめんつゆを使いました。
-
5
弱火にして、さつま揚げをひっくり返しながら2分ほど煮含ませたら、おろし生姜を入れる。
軽く鍋をゆすって煮汁が半量程になったら出来上がり♪ - 6 器によそったら、お好みで煎りゴマをどうぞ！
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- さつま揚げの煮物
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