大根に肉味噌と明太マヨのせのせ♬大根消費メニュー☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根の皮をむいて、２～３センチぐらいの厚さを目安に１本を８等分にする。十字に切れ込みを入れて、お米のとぎ汁で煮て風呂ふきにする。
-
2
半分をおでんの素で、和風の味付けで煮る。
もう半分を、中華だしと醤油で中華風に煮る。 - 3 肉味噌を作る。フライパンを熱し、サラダ油をひき、にんにく、しょうがを入れ、みじん切り玉ねぎ、合い挽き肉、味噌、砂糖を入れて炒める。
- 4 明太子とマヨネーズを合わせておく。
- 5 和風に煮た大根を、オーブントースターで２分ぐらい軽く焼いた後(水分を軽く飛ばす)、明太マヨをのせさらに１分ぐらい焼く。
- 6 中華風に煮た大根に肉味噌を乗せる。
- 7 ⑤と⑥を十字にカットして、組み合わせて、なにかトッピングを乗せる。(今回は糸唐辛子と枝豆)
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おでんの残りの大根で作っちゃえます！