ご飯がすすむ 豚肉となすのトウチ･中華風炒め レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
なす一口大乱切り
→水に浸けてアク抜き(10分くらい)
玉ねぎ一口大ざく切り
生姜千切り
トウチ粗く刻む -
2
豚こま肉に
料理酒と塩をもみこむ -
3
なすの水分を
拭き取ったあと
サラダ油大さじ1を
からめて
フライパンへ入れる
中火で火を通す
なすがくったりしたら
玉ねぎを加えて炒める -
4
玉ねぎが透明になったら
豚こま肉を追加して炒める
肉の色に赤いところが
なくなったら
調味料を加えて
さらに炒めて完成
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夏秋、ナスを食べたいときに作ります。