ピリ辛‼麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸、生姜、青ネギをみじん切りにします。

2. 2

   豆腐の水分を切るために、ラップをせずにキッチンペーパーを耐熱皿に引いてレンジ600wで1分します。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き、中火で先ほど切った、椎茸と生姜を炒めていきます。

4. 4

   3がいい香りがしてきたら、ミンチと先ほど切ったネギを入れ、ミンチに色がつくまで炒めていきます。

5. 5

   aを入れて煮詰めます。
   煮立ったら
   ※ここで軽く味見を‼

6. 6

   2を2〜3cmくらいの大きさに切ったものを入れ、再度煮詰め2〜3分後、水溶き片栗粉を満遍なく混ぜながら入れる。

7. 7

   最後にごま油を回し入れ、器に盛れば完成です。