味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 麺を茹でる用の、水を鍋に沸かしておきます。
2. 2 ☆の調味料を器に入れてかき混ぜておきます。
3. 3 キャベツを流水で良く洗い、1.5cm角に切ります。
4. 4 もやしを流水で良く洗い、水気を切り、ざるに上げておく。
5. 5 ニンジンの皮を薄くむいて、いちょう切りにします。
6. 6 かまぼこを3mm幅に切り、底をこするようにして包丁の刃を入れて、かまぼこ板から外します。
7. 7 小松菜を流水で良く洗い、末端から5cm切り取って、3cm幅に切ります。
8. 8 フライパンにオリーブ油を入れて、キャベツ、もやし、ニンジン、小松菜、かまぼこ、コーンを入れて、火をつけて中火にします。
9. 9 8の具材全体に火が通ったら、お皿に上げておきます。
10. 10 1で沸かしておいたお湯に、米粉の生ラーメンを入れて3分間茹でて、お皿に盛りつけます。
11. 11 スープ用の水を鍋に入れて沸騰させ、2の調味料を入れて、混ぜ合わせます。
12. 12 10に11を入れて、少し麺をほぐします。
13. 13 12の上に、具材9を盛りつけます。
14. 14 13に刻みネギと、焼き海苔をトッピングして完成です！