麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤを流水でよく荒い、茎の下か5mmほど切り落とし、2cm幅に切ります。
2. 2 鳥の胸肉は、みじん切りにします。
3. 3 豆腐を1.5㎝のキューブ型に切ります。
4. 4 もやしを流水でよく洗い、黒い殻を取り除きます。
5. 5 フライパンにごま油、生姜、ニンニクを入れて、中火にします。
6. 6 5に、2の鳥の胸肉を入れます。
7. 7 6に1、3、4を入れてフライパンの蓋をして蒸し焼きにします。
8. 8 器に、☆を混ぜ合わせます。
9. 9 別の器に、♪を混ぜ合わせます。
10. 10 7に、8の調味料を混ぜ合わせたものを、回し入れます。
11. 11 10が全体に温まったら火を止めて、9を入れて良く混ぜ合わせてとろみをつけたら完成です！