秋刀魚の開き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 秋刀魚の開き 2匹
- オリーブ油 大さじ1
- 有機料理酒 大さじ1
- 有機みりん 大さじ1
- 有機しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1 秋刀魚の開きをフライパンに入りやすいように、半分に切る。
- 2 フライパンに、オリーブ油を入れて中火にする。
- 3 1の秋刀魚の開きを入れて、料理酒、みりん、しょうゆをかけて、蓋をせず3分間焼く。
- 4 3の秋刀魚とフライパンとくっついている面が、少し焦げ目がつき始めたら、ひっくり返さずに蓋をして身に火が通るように弱火で15分じっくり焼く。
- 5 4の火が通ったら完成！
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ちひろ 薬膳レシピ
ヨガと瞑想を趣味とする元病院勤務の理学療法士が、時短テクを使いながら手抜きに見えない、
"身体を強くする、心に優しい"ママさんの為の体質改善メニューを楽しく作ります＾＾
季節毎の旬の食材の特徴を生かした、薬膳料理です。
Twitter@mame77211
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