ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を流水で良く洗い、1.5合分の水を入れて炊飯器にセット、炊飯
   します。
2. 2 器に、☆を混ぜ合わせて、三倍酢を用意します。
3. 3 別の器に、卵を割り入れます。
4. 4 3に★を入れて、良く混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンに、オリーブ油を入れて中火にし、4を入れて表面に沸々と泡が出てきたら、裏返します。
6. 6 5の卵の両面が焼けたら、まな板の上に載せます。
7. 7 6を線切りにして錦糸卵を作ります。
8. 8 きゅうりを流水で良く洗い、皮を半分残すようにして間隔を空けてむき、千切りにします。
9. 9 レンコンを流水で土を洗い流して、2mm幅で切ります。
10. 10 ニンジンを千切りにします。
11. 11 フライパンに、オリーブ油を入れて中火にし、9と10を入れて火を通した後、皿に上げておきます。
12. 12 ウインナーを5mm感覚で輪切りにして、フライパンにオリーブ油を入れて中火で3分焼いて火を通した後、皿に上げておきます。
13. 13 枝豆を流水で洗い、耐熱皿に乗せてレンジで500W1分間温めておきます。
14. 14 1のご飯が炊けたらふっくらと混ぜ合わせて、2の三倍酢を入れて、更に混ぜ合わせます。（これが寿司飯）
15. 15 7、8、11、12、13を、14の寿司飯に混ぜ合わせます。
16. 16 15を器に盛りつけて完成です！