牡蠣とタコのディアボロ風 レシピ・作り方
- 約30分
*さちのゆるめし。*
ディアボロ風ソースを使った、簡単で美味しい1品です。おかずにもお酒のアテにもなります。いつもと違うお刺身料理を食べたい時にピッタリです( ´∀｀ )
材料（３～４人分）
作り方
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1
お酢にオリーブオイルを少しずつ入れながら白っぽくとろみが出るまで混ぜる。
味を見ながらお酢とオイルのバランスを決める。
塩・黒胡椒で味付けをする。
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2
玉ねぎをみじん切りにして1に入れて軽く混ぜる。
味見をして足りなければ塩・黒胡椒を足していく。
お刺身醤油を小さじ1程度入れる。
お好みでレモン汁を加えて酸味を足す。
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3
牡蠣をパックから取り出し塩水(分量外)でよく洗う。
水を取替えながら数回繰り返す。(牡蠣を揺らすように優しく洗うと身が崩れにくいと思います。)
洗えたらザルにあげて水を切っておく。
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4
タコを食べやすい厚さのそぎ切りにする。
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5
そぎ切りにしたタコと牡蠣を2のソースに入れて軽く混ぜてパセリなどのを振りかけて出来上がり。
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