見た目が面白い！ミルフィーユ型ピザ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
写真は生地の材料。
①水100mlをレンジ500wで30秒温める。
②ドライイーストを①水少量で溶かし、●生地の入ったボウルへ入れる。
③ピザ生地を捏ねる要領でコネコネ5分程。
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2
丸めた生地を電子レンジの"スチーム発酵モード"で15分発酵。
※レンジ使用出来ない場合は大ボウルにぬるま湯で、その中に生地の入ったボウル+濡れ布巾掛け20~25分発酵しましょう。 -
3
溶かした卵をフライパン(卵焼き型がベター)に流して中火で薄く焼く。
焼けたら1/4に分けておく。 -
4
ソーセージをお好みで小さく切って軽く火を通す。
軽くで良いです。 -
5
発酵出来た生地を1/4に切り分け、綿棒で薄くのばす。
大きさはA4サイズより一回り小さい位が目安 -
6
ケチャップ→焼いた卵→ソーセージ→チーズ→マヨネーズと具材を横向きに敷いた生地全体に均等にのせ、①左右を中央まで折る②上下を中央まで折る
トースター(ピザ)で約7分焼くと出来上がり
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naopani
シチリア名物のスカッチャや、カヌレ型を使用したショコラスイーツを考案しています。
コンセプトは"ワンハンド・イート"。
片手で、手を汚さずに、気軽に、楽しく、美味しいcibo sano (健康食)を届けれる様、日々研究の毎日です。
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ミルフィーユ状に重ねて焼くスタイルのシチリアでは定番のピザスタイルを素朴にアレンジしてみました♪