ビーツとジャガイモのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※下準備
   ジャガイモは、皮をむいて柔らかくなるまで茹でる。そのあとふかす。
   玉ねぎは、みじん切り。
   ビーツは、皮ごと茹でる。柔らかくなったら、皮をむいて1センチ角くらいにカット。

   

2. 2 マーガリンを温めた鍋に入れて、玉ねぎを入れ炒める。

   

3. 3 じゃがいもとビーツを入れて一緒に炒める。

   

4. 4 ミキサーに3と水をいれる。

   

5. 5 固形のものがなくなるまで混ぜる。

   

6. 6 鍋に戻し、火をつけて、あったまるくらいまで待つ。

   

7. 7 牛乳とコンソメを入れて、弱火で焦げないように混ぜる。

   

8. 8 味見をして、塩胡椒で味を整える。
9. 9 裏ごしして完成☆
   
   ※冷静でも温めて飲んでも美味しいです！