しいたけとしょうがの黒米炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗って黒米と一緒に30分～1時間浸水させ、ザルに上げて土鍋に入れる。

2. 2

   しいたけを薄切り、しいたけ軸を粗みじんにする。しょうがを千切りにする。

3. 3

   土鍋に水・昆布茶・酒・しょうゆを加えてザッとかき混ぜ、しいたけとしょうがを散らす。

4. 4

   フタをして火にかけ、沸騰したら弱火で10分、火を止めてから10分蒸らす。
   刻みネギを散らしできあがり。