甘酒と昆布茶で 山形のだしっ風浅漬け レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
-
1
きゅうりを縦4分割→端から5mmくらいに切り、白ネギは縦分割し、できれば天日に3時間くらい干す。
(生のままだと水分が多いので、調味料がもっと必要。) -
2
白ネギを端から小さく切る。
大葉を5～6mm角くらいに切る。
昆布をキッチンばさみで細長く切る。
鷹の爪の種を取る(辛いのが好きなら刻む。ウチはそのまま)。 -
3
食材をすべて合わせ、甘酒と昆布茶をかけて混ぜ合わせる。
15分くらいはなじませてできあがり。
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