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じゃがいもとカボチャのコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもとカボチャのコロッケ
  • 300円前後

かぼちゃ皮ごと。卵もタネに混ぜこんで簡単。

作り方

  • 1

    じゃが芋・かぼちゃはそれぞれラップしてレンジ600wで芋8分、かぼちゃ5分くらい加熱し、蒸らして皮ごとマッシュする。ウチはじゃがいもも皮ごと(笑)

  • 2

    ひき肉と玉ねぎを炒め(これも混ぜながらレンチンでも)少し冷まして、そこにじゃが芋とかぼちゃと卵を混ぜ、塩コショウで味付けする。

  • 3

    成型してパン粉をつけ、揚げるか少しの油で揚げ焼きしてできあがり。ホントは8等分くらいがいいだろうけど、ウチは面倒で4つのビッグコロッケ(笑)

きっかけ

かぼちゃコロッケにするにはかぼちゃが少なかったので。

レシピID: 1310007593

公開日:2017.02.05

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