人参たっぷり♪ぷりぷりジューシー自慢の牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛すじ肉 250g
- 人参 250g
- 【A】
- 水 400cc
- 酒 100cc
- 砂糖、醤油、みりん 各大さじ2～
- 【B】
- 万能葱 適量（小口切り）
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 1 牛すじ肉は熱湯で1分ほど茹でて、水洗いし食べやすい大きさに切る。人参は1.5㎝角に切る
- 2 鍋に【A】と1を入れて火にかけ、煮立ったらアクを丁寧に取り除く
- 3 中弱火にして煮汁が少なくなるまで30分ほど煮る
- 4 皿に盛り、【B】をトッピングして出来上がり♪
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