卵まぜこみ簡単コロッケ 洗い物はボールだけ、も可♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ジョンとポーク
小麦粉や卵液につけないコロッケ。タネにパン粉つけるだけ。ミンチカツもこれでカンタン。タネ作りもフライもレンジですれば、鍋も不要で洗い物はボールだけ。
材料（約4人分）
- ひき肉（豚や合挽、お好みで） 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 400g
- ●卵 1個
- ●パン粉 10～20g
- ●塩（ウチは昆布茶）、こしょう 少々
作り方
-
1
じゃが芋は400gだとレンジ600wで8分、5分蒸らして皮むいてマッシュ。ひき肉と玉ねぎを炒め（これも混ぜながらレンチンでも）少し冷ましてじゃが芋と卵を混ぜ、塩コショウで味付け。
-
2
成型しパン粉をつける。（ウチは捨てずにおいた豆腐やきのこパックを再利用して洗い物さらに減少。パン粉多量余ればパン粉焼き・グラタン・パンケーキ、ポリ袋冷凍でフライ再利用にも。）
-
3
揚げる（写真は少しの油で揚げ焼き）。好みの焼き色になればできあがり。ウチは面倒なので4等分のビッグコロッケだけど本当は8個分がちょうどいい大きさかと。
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関連情報
- 料理名
- コロッケ
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