我が家のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は適当な大きさにカット。ゴーヤは輪切りにして塩水につけておく。ニンジンは千切り、卵はかき混ぜる。もやしに片栗粉をまぶして軽く混ぜる。

2. 2

   フライパンに油をひかずに肉を炒めます。火が通ったら、フライパンから一度取り出し、卵を入れます。肉の脂で卵をぽろぽろになるまで炒めます。

3. 3

   卵を取り出し、再度肉をフライパンに入れます。次にゴーヤとニンジンを入れて炒め、軽く塩コショウをふります。（表面的にふりかければＯＫ）

4. 4

   ゴーヤに火が通ったら、もやしを投入。そしてコンソメを入れて、全体的にコンソメが回るように炒めます。最後に卵を加えて軽く混ぜて完成です。