いかと玉ねぎのさっぱりマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- いか １杯
- 玉ねぎ（薄切り） １／２個分
- 塩麹 小２
- ＊ポン酢 大１
- ＊シーザードレッシング 大１
- 黒胡椒 たっぷり
作り方
- 1 いかはさばいて、胴体は１㎝幅の輪切りに切る。ゲソは食べやすく切る。
- 2 湯で軽くさっと茹でる。ざるにあけ、冷める前に塩麹で和える。
- 3 玉ねぎはスライスして、水にさらして、しっかりしぼる。
- 4 いかが冷めたら、＊と３を加えて、混ぜる。
- 5 器に盛って、黒胡椒をたっぷりひく。よく冷やしてどうぞ！
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- いかと玉ねぎのマリネ
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