早生桃のしっとり甘～いケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 桃の皮をむきカットします。
   中に入れるジャム用は1cm角にし、飾り用は縦スライスします。
   無塩マーガリンを常温にし柔らかくしておきます。

   

2. 2 生地の中に入れる桃ジャムを作ります。
   鍋に★印を入れ弱火で煮詰めます。（汁気がなくなりジャムのようになるまで）
   器にあけ冷ましてお行きます。

   

3. 3 中に入れるジャムができあがったらオーブンを予熱しておきます。
   （170度 60分）
4. 4 ボウルに無塩マーガリンを入れ、砂糖を少量ずつ加えながら白っぽくなるまで混ぜます。
   その中に溶かした卵を加えさらに混ぜます。
5. 5 ④の中に小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加えざっくり木べらで混ぜ合わせ、その中にヨーグルトを入れます。

   

6. 6 ⑤の中に冷ましておいた②のジャムとバニラエッセンスを加え混ぜます。

   

7. 7 ケーキー型に⑥を流し込み、台の上へトントンと軽く落とし空気抜きをします。
   （ケーキ型は15cm以上がいいかと思います）
   ※今回13cmで作ったら小さくて少しあふれてしまいました。

   

8. 8 予熱が終わったオーブンへ入れ⑦を焼きます。
   （170度 60分）

   

9. 9 冷めてからカットしいただきます♪