お豆腐から手作り厚揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹豆腐 1/2丁
- サラダ油 適量
- すりおろし生姜 小さじ1
- 刻みネギ 大さじ1
- だし醤油 大さじ2
作り方
-
1
お豆腐をお好みの厚揚げサイズの長方形に切り、キッチンペーパーで水切りをしておきます。
-
2
鍋にサラダ油を6分目くらい入れ180度に熱します。
①のお豆腐を崩れないように油へ注ぎいれます。
きつね色になるまでじっくり両面を揚げます。
-
3
揚げたらキッチンペーパーに油をすわせます。
すりおろし生姜と刻みネギと一緒にだし醤油でいただきます。
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