キノコのカレーにゅうめん レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
rinmama9459
パントリーにいつまでも残っている乾そうめんやカレーのルー。この日の冷蔵庫の余り物きのこをつかってカレーにゅうめんを作りました♪
材料（2人分）
- きのこ（しめじ、えのき） 各 半株
- 玉ねぎ 1/2コ
- 白ネギ 1/2本
- 乾そうめん 1～2束
- カレーのルー 3～4ケ
- ほんだし（いりこだし） 5g
- 片栗粉 大さじ1
作り方
- 1 玉ねぎを薄切り。白ネギは斜め切り。きのこは1口サイズに切ります。
-
2
鍋にほんだしを入れ沸騰したら①すべてをいれ、アクをとります。
- 3 ネギがやわらかくなったらカレールーを溶かしいれます。片栗粉を水に溶かし、お好みでとろみをつけます。
-
4
乾そうめんは別の鍋を準備し、沸騰したら1分ほどゆでます。（ゆで時間2分を1分ほどにして少し固めにしました）
※硬さはお好みで！ - 5 おわんにゆでたそうめんと③をかけていただきます♪
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- カレーにゅうめん
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