ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラスライスを５枚広げて、塩と胡椒をふります。

   

2. 2 ぐるぐる巻きます。
   
   肉は焼くと縮みますので、それを考慮してキツキツにならないよう巻きましょう。

   

3. 3 ２枚目もまたぐるぐる～。
   
   これを５枚目まで繰り返します。

   

4. 4 出来ました！
   
   ぐるぐる可愛いですね～。

   

5. 5 ぎゅーっと押さえてなじませます。

   

6. 6 フライパンに油をひかずに、ぐるぐるステーキを並べます。
   
   厚みがありますので弱めの火で、途中蓋をしながら両面じっくり焼きましょう。

   

7. 7 中に塩・胡椒をしているので、そのままでもいいですが、お好みでソースをかけても。
   
   フライパンに残った肉汁に、にんにく・醤油・赤ワインを加えて煮つめます。

   

8. 8 ナイフを入れると、肉の間から肉汁がジュワーーっと出てきますよ！

   

9. 9 添えたお野菜はジュエリーリーフ（ソルトリーフとかアイスプラントともいう）。その名の通り宝石か氷のようなキラキラした粒は、プチプチと瑞々しい食感！そのままで塩味がするのも不思議～。