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ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚バラスライス

    10枚

  • 塩・こしょう

    適量

  • 【ソース】お好みで
  • にんにく

    1片

  • 醤油

    適量

  • 赤ワイン

    適量

  • 【付け合せた野菜】
  • アイスプラント

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で!
  • 500円前後

薄切り肉5枚が立派なステーキに変身!
ぐるぐる渦巻き、まん丸フォルムが可愛い♪
ナイフを入れると断面がまた美しく、目にも美味しいご馳走です。
(レシピby@M)

作り方

  • 1

    豚バラスライスを5枚広げて、塩と胡椒をふります。

  • 2

    ぐるぐる巻きます。

    肉は焼くと縮みますので、それを考慮してキツキツにならないよう巻きましょう。

  • 3

    2枚目もまたぐるぐる~。

    これを5枚目まで繰り返します。

  • 4

    出来ました!

    ぐるぐる可愛いですね~。

  • 5

    ぎゅーっと押さえてなじませます。

  • 6

    フライパンに油をひかずに、ぐるぐるステーキを並べます。

    厚みがありますので弱めの火で、途中蓋をしながら両面じっくり焼きましょう。

  • 7

    中に塩・胡椒をしているので、そのままでもいいですが、お好みでソースをかけても。

    フライパンに残った肉汁に、にんにく・醤油・赤ワインを加えて煮つめます。

  • 8

    ナイフを入れると、肉の間から肉汁がジュワーーっと出てきますよ!

  • 9

    添えたお野菜はジュエリーリーフ(ソルトリーフとかアイスプラントともいう)。その名の通り宝石か氷のようなキラキラした粒は、プチプチと瑞々しい食感!そのままで塩味がするのも不思議~。

きっかけ

薄切り肉を使って、ボリューム満点の節約メニューを考えてみました。

おいしくなるコツ

見た目は薄切り肉と思えないボリューム!
しかし内側は薄切り肉を重ねたからこそのやわらかさで、とってもジューシー。
普通のステーキとはまた違う美味しさをお楽しみください。

レシピID: 1310003062

公開日:2012-03-20 23:24:33.0

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つくったよレポート 23件(22人)

  • 2014.04.25

    グルグルぅ~(@O@; 巻いて×2作っても楽しくて♪食べると美味しくて(^^♪何だか幸せいっぱいです♪一緒に玉ねぎもソテーして加えてみました。ご馳走様でしたぁ~

    とってもおいしそうですね^_^
    玉ねぎもイイ感じでアメ色で食欲をそそります!!
    ご投稿ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.01.27

    これ凄く気に入りました☆
    薄切り肉が立派な一品に(o^^o)
    他レシピのステーキソースで煮詰めましたが、とっても美味しかったです☆

    気に入っていただけてうれしいです。
    ステーキソースがよくしみて、とっても美味しそうですね!

    きれいに作ってくださって、ありがとうございます

    お返事を見る

  • 2013.08.04

    お弁当用に、小さめ!
    自作の<ぽんジュレ>を容器に入れて、持って行きました。(お昼なので、にんにく無し)
    美味しかった♪
    次回は、メインに挑戦します。

    小さめサイズ可愛いです!
    ぽんジュレ、さっぱりして美味しそう~。しかも自作なんて素敵です。
    真似してみたい組み合わせ、教えていただきありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2013.07.12

    本当に、ステーキのようにジューシーで食べごたえがありました。また、作りたいです。ありがとうございました。

    上にかけられた玉ねぎのソース?がまたとっても美味しそうですね!
    作ってくださって&レポートありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

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おめでとうございます!
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ピックアップレシピにご紹介いただきありがとうございます!
これからもお肉で元気が出る楽しいレシピを作っていきますので、よろしくお願いします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.04.13 16:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの4月16日(月)に、
新垣ミート楽天市場店さんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
豚バラ薄切り肉を巻いて作ったステーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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