ナスのチーズ焼きフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは5mm幅に輪切りにしてアクを抜き、よく水をふき取る。
お皿などでパン粉と粉チーズ、塩コショウを混ぜる。 -
2
ボウルなどで米粉（小麦粉）と水を混ぜる。さらにたまごを加えて混ぜる（最初はたまごとうまく混ざらないけどしつこく混ぜてください）。
そこへナスをくぐらせる。
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3
パン粉などのお皿に2のナスをのせ、衣を両面につけていく。
- 4 フライパンに多目の油を入れて中火で熱し、3のナスを両面こんがり焼く。
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