材料（2～3人分）
- 豚レバースライス
- 300g
- タマネギ
- 1/2コ
- 大根の葉（or青ネギ）（あれば）
- 少々
- ☆しょうゆ（下味用）
- 大さじ1
- ☆酒（下味用）
- 大さじ1
- 小麦粉
- 大さじ2
- ★しょうゆ
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- レバー→☆の調味料に10分以上ひたす。
タマネギ→くし型に８等分
大根の葉→小口切り
-
- 2
- レバーの水気をクッキングペーパーで切り、小麦粉をまぶす。
-
- 3
- フライパンを熱し、レバーを両面ザっと焼く。レバーをよせて、タマネギを入れ、炒める。★の調味料を入れ、塩コショウで味を整える。
おいしくなるコツ
・レバーの臭みが気になる人は、水で洗ってから、牛乳に浸して30分おいてください。
きっかけ
貧血予防に
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