ワインにぴったりのペコロスの白ワインビネガーマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ペコロス 15個
- バター 20g
- 砂糖 大さじ1，5
- 白ワインビネガー 大さじ1，5
- ローズマリー 1本
- ハーブ塩 小さじ2分の1
- 塩 少々
作り方
- 1 ペコロスが平らに入る鍋にペコロスを皮のまま、塩少々、ローズマリーを入れ水を張り、20分ほどゆでる。
- 2 茹で上がったら、皮をむき、鍋に火を入れペコロス、バター、砂糖をからませ、ビネガーを加える。味見をしてハーブ塩で調整。
- 3 冷まして味を馴染ませて完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- ペコロスのマリネ
mirodcase
日本橋人形町に暮らすのんびりした日々です。これまでヨーロッパ中心に食べ歩いてきたこともあって、自分なりにアレンジしたレシピをご紹介します。和、洋、中なんでもありです。楽天ブログも同じタイトルでやってますので、是非ご訪問ください。人形町の町情報も満載してます。
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