炒めない！簡単コクうま豚汁 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 豚肉(モモスライス) 120g
- 玉ねぎ(薄切り) 1/2玉
- 人参(いちょう切り) 10センチ分
- 大根(いちょう切り) 10センチ分
- さつまいも(1センチ厚銀杏切り) 10センチ分
- ごぼう(ささがき) 1/2本
- しめじ(椎茸でも) 50gくらい
- ちくわ(輪切り) 1本
- 水 800ml
- 味噌 大さじ3
- フランス産バター 20g
- ブラックペッパー 1振り～お好みの量
作り方
-
1
鍋に、水・細切りにした豚肉と、味噌・フランス産バター以外の材料を全て入れてから、やや弱めの中火にかけ、煮ていく
(途中アクを取る)
(ごぼう・さつまいもは切った後、水に晒しておく) - 2 具材に全て、火が通ったら、一旦、火を止め、味噌を溶き入れる
- 3 再度、点火し、フランス産バターを入れ、溶かし混ぜ、汁椀に盛り、お好みの量、ブラックペッパーを振りできあがり
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