分厚いハンバーグで豪快に！アメリカンホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはハンバーグから作る。
   たまねぎを細かいみじん切りにする。

   

2. 2 ボウルに合い挽き肉、みじん切りにしたたまねぎ、卵、牛乳を染み込ませたパン粉、ナツメグ、しお・こしょうを入れて、手でしっかりと練るようにしてよく混ぜる。

   

3. 3 よく混ざったら、4等分にして成形する。オリーブオイルをひいたフライパンを中火で温め、焼いていく。

   

4. 4 焼き色がついたら裏返して、1分ほど焼いたら弱目の中火にする。

   

5. 5 弱目の中火に下げたら、フタをして5分ほど焼く。
   ※コンロやIHの種類によって火力が多少異なるため、様子を見ながら焼く。

   

6. 6 ソースを作る。フライパンからハンバーグ取り出し、焦げや余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。ケチャップとウスターソースを入れて中火にかけ、混ぜながら温める。煮立ったら火を止める。

   

7. 7 アボカドは縦半分に切り、皮を剥いたら3〜4mmの厚さにスライスする。

   

8. 8 食パンの片面(サンドイッチにしたときに内側にくる方)にバターを塗る。

   

9. 9 フライパンを中火で温め、バターを塗った面から焼いていく。

   

10. 10 焼き色がついたら裏返して、もう片面も焼き色がつくまで焼いていく。

    

11. 11 食パンのバターを塗って焼いた面の上に、レタスをのせてマヨネーズをかける。

    

12. 12 その上にスライスしたトマトをのせる。

    

13. 13 その上にスライスしたアボカドをのせる。

    

14. 14 その上にハンバーグをのせる。

    

15. 15 ハンバーグの上にソースを塗る。

    

16. 16 もう1枚の食パンで、バターを塗って焼いた面を下にしてサンドし、軽く押さえつけラップでしっかりと包む。

    

17. 17 ラップに包んだ状態で、包丁で横半分に切り、断面を上にしてお皿に盛り付けたら完成！