パーティーやお祝いにぴったり！花束クレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵2個をボウルに割り入れ、砂糖35gを加えて泡立て器で良く混ぜる

   

2. 2 混ざったら薄力粉を加えて滑らかになるまで良く混ぜる

   

3. 3 このようにツヤが出たらOK

   

4. 4 牛乳を3〜4回に分けて加え、その都度良く混ぜる。
   ※最初は混ざりにくいので、ゆっくりと牛乳がこぼれないように優しく混ぜる

   

5. 5 このようによく混ざったら、溶かしバターとバニラエッセンスを加えて良く混ぜる

   

6. 6 ラップをして1時間ほど生地を休ませる

   

7. 7 フライパンを弱めの中火で熱し、ペーパータオルを使ってサラダ油を薄くひいたらおたまで1杯弱分の生地を流し入れ、傾けながら全体に薄く広げる。
   ※テフロン加工のフライパンを使うと良い

   

8. 8 生地の縁が少し色付いてきたら、フライ返しなどを使って生地を持ち上げ、ひっくり返す。裏面も15秒くらいサッと焼く。

   

9. 9 生地がなくなるまで8の作業を繰り返す。焼けた生地は平らな皿などに広げて置き、室温で冷ます。

   

10. 10 生クリームに砂糖15gを加えて泡立てる。少ししっかりとした固さに泡立てると良い。

    

11. 11 フルーツの下ごしらえをする。いちごは縦半分に、バナナは1cm幅に、パインアップルとみかんは1cmの角切りにすると良い。

    

12. 12 クレープ生地を広げ、ホイップクリームを絞り出し、その上にフルーツをのせ、中央のいちごが見えるように折りたたむ。これを6回繰り返す。
    ※作りたい花束の大きさに合わせて個数を調節する

    

13. 13 12をラッピング用紙の上に高さをずらしながら並べ、包んだらリボンなどで結んで留める。仕上げに残ったパインアップルやみかんorオレンジ、ブルーベリー、ミントなどを飾り付ける。

    

14. 14 完成！
    ※すぐに食べない場合は冷蔵庫に入れる