我が家のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじは湯を沸かした鍋に入れて茹で、アクが出たら湯を捨て、すじ肉と鍋を
   綺麗に洗います。同じ鍋にすじ肉を
   戻しﾋﾀﾋﾀの水+酒40cc+ｽﾗｲｽ生姜10g(分量外)で柔かく茹でます

2. 2

   大根は1.5センチ厚さの輪切り、
   こんにゃくは三角形で4つに切り、
   それぞれ下茹でをします。
   大根は竹串などがなんとかささる程度に…
   ①も食べやすく切ります。

3. 3

   大きめの鍋に☆を煮立てて●以外の　
   具材を入れます。
   ゆで卵に色がつくまで20分程煮る→
   じゃがいも残して練り物追加→再度20分煮ます

4. 4

   最後にじゃがいもを加えて、竹串などがなんとかささるぐらいになれば
   火を止めます(余熱で柔かくします)
   これで完成です。
   冷まして時間をおくと美味しくなりますよ〜