鶏そぼろの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根、人参、サツマイモを皮ごといちょう切りにし、サツマイモは水にさらしておく。
- 2 鍋に出し汁、大根、人参を入れて火にかけ、しばらくしてからサツマイモをいれる。
- 3 煮込んでいる間にネギに縦半分切り込みを入れ、中の部分を小口切り、外側を千切りにし水にさらす。
- 4 鶏ひき肉をボウルに入れ生姜を擦って入れる。
- 5 鍋の材料が柔らかくなったら鍋のだし汁オタマ1ぐらいを4のボウルに入れて混ぜ、鍋に流し入れてアクを取る。
- 6 火を止め豆苗、小口切りのネギ、味噌を入れ軽く温める。
-
7
椀に盛り付け、白髪ねぎをのせ、柚子を削る。
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- 料理名
- 味噌汁
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そして旬のお野菜を入れて。