片栗粉で作るおいしいおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 700ccくらい入る容器に片栗粉と水を入れよくかき混ぜます。
   そこへ熱湯を注ぎ、よくかき混ぜます。

   

2. 2 蒸し器で20分中火で蒸します。

   

3. 3 タレを作ります。
   ★の調味料を混ぜます。
   ☆のにんにくは粗みじん切りにし、☆の水に浸します。15分ほど置いてにんにくの香りが水についたら、水だけ、★の中に入れよく混ぜます。

   

4. 4 蒸しあがったら透明です。
   それをしっかり冷やすと白くなります。

   

5. 5 1.5cm角に切ります。

   

6. 6 サラダ油をフライパンで熱し、5を入れ焦げ目をつけます。
   余りかき混ぜないほうがいいようです。

   

7. 7 パクチーを粗みじん切りにします。
   6をお皿に盛り付けパクチーを上にのせ、3のタレをかけたら完成です。