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圧力鍋で絶品！失敗なし！豚の角煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3人分）

  • 豚バラ　ブロック

    500～700g

  • ★水

    200cc

  • ★醤油

    50cc

  • ★酒

    50cc

  • ★みりん

    50cc

  • ★砂糖

    大さじ2

  • 蜂蜜

    小3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で絶品！失敗なし！豚の角煮
  • 1,000円前後

最後に蜂蜜を入れることで、失敗なくできるので是非挑戦してみてください！

作り方

  • 1

    豚バラを大きめにカット。幅5～7cmくらい

  • 2

    フライパンを熱し、強火で豚バラを焼いていく。

    ※全面しっかり焼き色をつける！

  • 3

    焼き色がついたら、
    肉が浸かる位ひたひたの分量外のお水を入れ茹でる。

    沸騰してから10分くらい茹でお湯を捨てる。

  • 4

    ★印のついた調味料と、茹でた豚バラを圧力鍋に入れ加圧。

    圧力がかかってから弱火で25分

  • 5

    圧力が下がったら蓋を開け、蜂蜜を入れ

    弱火～中火で煮詰めて完成！

    ※ここで好きな甘さに調節できるので失敗なし！

    ラーメンの具など甘くしたくない場合は蜂蜜を入れなくてもOK!

きっかけ

誰にでも簡単に柔らかい美味しい角煮ができるよう考えました。

おいしくなるコツ

豚バラを全面しっかり焼いて旨味を閉じ込めてから、茹でて余分な脂を落とす！これをするだけで、柔らかくて美味しい角煮になります！

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
簡単料理・時短 > 簡単豚肉料理
料理：
人気メニュー > 煮物 > その他の煮物
食材：
肉 > 豚肉 > 豚かたまり肉
食材：
肉 > 豚肉 > 豚バラ肉

レシピID: 1300020610

公開日：2017.12.09

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関連情報

料理名
豚の角煮
料理用途
普段の料理　おもてなし
関連キーワード
おもてなしあと一品簡単圧力鍋

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