トマト大量消費！手作りトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、こんな見た目の悪いトマト、傷トマト、色の薄いトマトを使います！

   

2. 2 分量外の水をお鍋で沸かし、トマトを２分茹でます
   
   煮る事で硬いトマトも柔らかく美味しくなりますよ！
   
   ※ヘタを上にしてね！

   

3. 3 流水でトマトを冷まし
   
   皮を剥きます！

   

4. 4 包丁で切れ目を入れると剥きやすいです

   

5. 5 つるん！っと剥けて気持ちが良いですよ！

   

6. 6 鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ香りがたつまで火を入れます

   

7. 7 へたを落として、粗みじん切りにします

   

8. 8 6の鍋にトマトを入れ中火でコトコト煮ます

   

9. 9 トマトが崩れてクタクタになります
   
   煮汁が1/2になるまで煮詰めます。

   

10. 10 ひき肉、トマトジュース、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ入れ、肉を崩しながらさらに1/2の量まで煮詰めて完成！

    

11. 11 今回は、ウィンナー＆アスパラをトッピング