ピーナツカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーナツは麺棒で荒く砕く。
   
   落花生は、殻付きのまま乾燥させ、殻を取り除き薄皮付きの状態で炒ったものを使用。フライパンやトースターで炒り、薄皮を取り除いた状態で60グラム。

   

2. 2 玉ねぎは荒みじん切り。
   ジャガイモ・人参は小さく切る。
   鶏もも肉は5ミリ角の冷凍品使用。
   
   カレーのルーは辛口がオススメ。ピーナッツの甘みと合います＾＾

   

3. 3 無塩バター10グラムをひき、肉→玉ねぎ→人参・ジャガイモの順に入れて炒める。
   
   肉の色が変わって玉ねぎが透き通ったら、ピーナツを入れて軽く混ぜる。

   

4. 4 水3カップを加え、アクを取り除きながら煮る。
   
   野菜に火が通ったら、ルーを割り入れて火を止める。

   

5. 5 ルーが溶けたら弱火にかけ、トロミがつくまで混ぜながら煮込む。

   

6. 6 温かいご飯に手順5をかけたら出来上がり♪