子ヤリイカと浅利のボンゴレビアンコ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にお湯をわかし、岩塩を適量いれる。パスタを茹でる。
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ弱火で炒める（１分～２分）
- 3 浅利を入れて軽く炒める。白ワインも入れる
- 4 蓋をして貝が開いたら子ヤリイカを入れて炒める。（加熱しすぎると固くなるので注意）
- 5 岩塩で味を整える。（浅利から出る塩分が多い場合は水を少し入れると良い）
- 6 茹で上がったパスタの湯をしっかり切り、パスタをフライパンに入れる。
- 7 器に盛り、万能ネギ、オリーブ油を回しかける
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