アイスプラントでアーリオオーリオ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
長ねぎは斜めに薄くスライス、玉ねぎもスライスする。
プチトマトは半分に、アイスプラントはさっと洗って手で小分けにしておく。
椎茸は軸を取って４等分にし、ニンニクは３等分する。
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2
大きめの鍋に湯を沸かし塩を大3(分量外)程度入れたら、パスタを時間通り茹でる。
パスタと同じ鍋で椎茸、玉ねぎを茹でてパスタと同時に引き上げる。 -
3
フライパンにオリーブオイルをいれニンニクにじっくり火を通す。
ニンニクがこんがりしてきたら火を止める。
次に唐辛子、ミニトマト、長ねぎ(火を通したい野菜)をオイルに入れる。
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4
フライパンにパスタの茹で汁を大1程度加えてフライパンをぐるぐる回す。
これを3回繰り返す。
最後に茹でた野菜とパスタ、アイスプラント、すりごまを入れたら和えて馴染ませる。
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- オイル・塩系パスタ
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