＊お正月のお料理の残り物deチャーハン＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 竹の子（おせちの残り） ４０ ｇ程
- 椎茸（おせちの残り） １ 枚
- たこ（お刺身の残り） ６０ ｇ
- 牛もも肉 ５０ ｇ
- A. 醤油 小さじ 1/2
- A. 塩 一 つまみ
- A.胡椒 二 振り
- 玉子 １ 個
- 大根の葉（冷凍） 大さじ １強
- オイスターソース 大さじ 1/2
- 醤油 小さじ 1/2
- ごま油 大さじ １弱
- ごはん 2 膳強
作り方
-
1
おせちの残りの竹の子、椎茸の煮物は1センチ程度～5ミリ角程度に切ります。
-
2
たこ、牛もも肉は1センチ程度に切り、牛肉にA.で下味をつけます。
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3
フライパンにごま油を敷き、中火で温め、大根の葉を炒めます。
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4
牛もも肉、たこを炒めます。
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5
竹の子、椎茸も加え炒めます。
（写真ぼけてます
ごめん）
-
6
温めたごはんを加え、オイスターソースも加え炒めます。
-
7
炒まってきたらフライパンの真ん中を空け、玉子を割り落とし、玉子をくずしながら火を通し炒めます。
-
8
仕上げに醤油をフライパンの周りに回しかけてサッと炒めます。
-
9
火を止め、出来上がり☆彡
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジチャーハン
- 料理名
- 牛肉とたこのチャーハン
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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