＊高野豆腐＆舞茸＆ピーマンの含め煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐はたっぷりの水で戻し、優しい力でスポンジを握るように絞り、濁った水を変え、を３回程繰り返します。

   

2. 2 高野豆腐１枚に対し９等分します。
   舞茸は手で裂きます。

   

3. 3 ピーマンは半分に切り種を取り捨て１センチ幅に切ります。

   

4. 4 鍋にA、を入れ、煮立ったら高野豆腐を入れます。中火の弱火にします。

   

5. 5 舞茸も加え弱火にし蓋して３分ほど煮ます。

   

6. 6 ピーマンは長く煮ると色が悪くなるので最後に加え、３分ほど煮ます。

   

7. 7 わずかに煮汁が残る程度まで煮含めます。