ムール貝と長ネギの酒蒸し♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ニンニクはみじん切り。
長ネギは斜め薄切り。
緑の固い部分は、荒みじん切りにしました。
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2
冷凍ムール貝は熱湯を軽くまわしかける。
軽く臭みをとるためなので、中まで火がとおらなくてOK。
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3
オリーブオイル大さじ1.5をひき、ニンニク→長ネギの順に入れて炒める。
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4
長ネギが少ししんなりしたら、ムール貝を入れて軽く混ぜる。
酒大さじ3を入れ、蓋をして蒸す。
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5
貝に火が通り、長ネギも柔らかくなったら、蓋を取り、塩小さじ1/4弱・粗挽きこしょう少々で調味して出来上がり♪
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