ナスのピリ辛挽肉炒め♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニンニク・生姜はみじん切り。
肉は酒大さじ1をふる。
ナスは1センチ幅の半月切りにし、軽く水にさらす。ラップをかけて、レンジ600Wで6分加熱。ザルにとり水分を飛ばす。
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2
味噌大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1.5・醤油大さじ1/2・コチュジャン小さじ1.5・鶏がら粉末小さじ1/2を混ぜる。
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3
ゴマ油大さじ1をひき、ニンニク・生姜・肉を炒める。
肉の色がかわったら、ナスを加え、軽くいため合わせる。
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4
水150ｃｃ・手順2を加えて、炒め煮する。
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5
片栗粉小さじ2を同量の水で溶く。
ナスが完全に柔らかくなったら、水溶き片栗粉をくわえてとろみをつける。
出来上がり♪
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