ロコモコ丼レシピ・作り方

Name: ロコモコ丼
Yield: ３
Ingredients: （ハンバーグ）; 合びき肉 ２５０ｇ; 玉ねぎ 1/2個; パン粉 ２５ｇ; 森永のおいしい牛乳 ７０ｃｃ; 卵 １個; 塩、胡椒、ナツメグ 少々; コンソメ（顆粒） ３ｇ; （ソース）; シメジ、エリンギ、まいたけ 1/4パックずつ; 水 １００ｃｃ; コンソメ 小匙1/2; ケチャップ 大匙３; 中濃ソース 大匙１; 醤油 大匙１; 砂糖 大匙1/2; ごはん ３膳; 卵 3個; グリーンリーフ 適宜; マヨネーズ お好みで

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やわらかいハンバーグを作るにはよく種を混ぜ粘りを出すこと、ゆっくり火をいれていくことだと思います！

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材料（３人分）

（ハンバーグ）
合びき肉２５０ｇ
玉ねぎ 1/2個
パン粉２５ｇ
森永のおいしい牛乳７０ｃｃ
卵１個
塩、胡椒、ナツメグ少々
コンソメ（顆粒）３ｇ
（ソース）
シメジ、エリンギ、まいたけ 1/4パックずつ
水１００ｃｃ
コンソメ小匙1/2
ケチャップ大匙３
中濃ソース大匙１
醤油大匙１
砂糖大匙1/2
ごはん３膳
卵 3個
グリーンリーフ適宜
マヨネーズお好みで

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作り方

1 ハンバーグ作り。
玉ねぎはみじん切りに。
パン粉と牛乳は混ぜ合わせます。
ボールに合びき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩、胡椒、コンソメを入れて粘りがでるまでよく混ぜます。
2 種を三等分に分け、空気抜きをして成形したら、
フライパンにオリーブオイルをひいて、両面焼き色がつくように焼きます。
3 お湯をハンバーグの半分の高さくらいまでいれて蓋をして蒸し焼きにします。
水気がなくなってハンバーグが焼けたら、キノコをいれてソースの材料もいれます。
4 少し煮込むようにソースを煮詰めて出来上がり。
どんぶりにご飯をもり、グリーンリーフを敷きます。
その上でお好みでマヨネーズをかけます。
5 ハンバーグをのせソースをかけ目玉焼きを焼いてのせたら出来上がり☆