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モロヘイヤと納豆のネバ蕎麦 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
モロヘイヤと納豆のネバ蕎麦

暑~い日はサッパリと冷やし麺が食べたい!!
栄養満点のモロヘイヤ&納豆で♪

作り方

  • 1

    2つの鍋に水を入れて火に掛ける。

    大葉は千切りに、ミョウガは縦半分に切ってから千切りにする。
    納豆は付属のタレを入れて混ぜ合わせておく。

  • 2

    お湯が沸いたらモロヘイヤと蕎麦をそれぞれ茹で始める。

    モロヘイヤは色よく茹で上げ氷水に取り、水気を絞ってザク切りにする。

  • 3

    蕎麦は表示通りに茹でたらザルにあげて30秒程流水で流す。
    ぬめりを取って氷水でしっかり冷やす。

  • 4

    水気を切った蕎麦を器に盛り付け、
    天かす・納豆・モロヘイヤを乗せ、大葉とミョウガを添えたら完成~。
    (お好みでめんつゆを掛けてください)

きっかけ

納豆&蕎麦が大好き♪あまり火を使わずに、食欲なくても食べれるメニュー(^^)

おいしくなるコツ

私は原液を掛けてしまいますが、
めんつゆ1:2水で薄めたものを掛けてもいいと思います♪
お好みで調節してください。

レシピID: 1300002452

公開日:2011.09.13

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料理名
冷やし納豆蕎麦

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