フワフワヘルシー(^▽^)♪レンコンのはさみ揚げ☆ レシピ・作り方

フワフワヘルシー(^▽^)♪レンコンのはさみ揚げ☆
  • 約30分
  • 500円前後
ジョアシェ
ジョアシェ
揚げ物なのにカロリー控えめ♪

材料(2人分)

  • レンコン 200g
  • ☆水をきった豆腐 130g
  • ☆鶏ミンチ 150g
  • ☆ねぎ 1/2本
  • ☆塩こしょう 少々
  • 酢水(酢を数適入れた水) 適量
  • テンプラ粉(無ければ○を用意して下さい) 60g
  • ○薄力粉 50g
  • ○片栗粉 10g
  • ○塩 少々
  • 冷水 100cc
  • 揚げる用油 適量

作り方

  1. 1 レンコンを1cm幅に切り、酢水にさらす。
  2. 2 ☆を粘り気が出るまで混ぜてタネを作る。
    (ネギは荒みじん切りです。)
  3. 3 1のレンコンを取りだして水をきり、片面に片栗粉をまぶす。まぶした方に2のタネを乗せ、はさむ。
  4. 4 テンプラ粉or ○を混ぜたものに冷水を加えて混ぜる。
    混ざったら3をくぐらせ、約170℃に熱した油に静かに入れる。
  5. 5 ひっくり返しながら5分ほど揚げ、カラッと揚がれば出来上がり☆
    お好みで塩こしょう・めんつゆでお召し上がりください♪

きっかけ

ダイエット中だって揚げ物が食べたい!!でもカロリーが気になる… じゃあカロリーカットして作れないかなーと考えた一品です☆

おいしくなるコツ

テンプラ粉をとく水をキンキンに冷やすとカラッと上がりますよ♪ タネが余ったらレシピID:1300002390のつくねハンバーグも是非作ってみてください☆★

  • レシピID:1300002365
  • 公開日:2011/09/04
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カテゴリ
れんこん鶏ひき肉
関連キーワード
和風 主菜 カロリーオフ ヘルシー
料理名
レンコンのはさみ揚げ
ジョアシェ
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