豆アジの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（３－４人分）
作り方
- 1 豆アジの頭とはらわたを取り除き、水洗いして水気を拭いておきます。
- 2 玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、さやいんげんは茹でて１／２大にしておきます。
- 3 （Ａ）をお鍋に入れ、お砂糖を煮溶かしておきます。
-
4
①に米粉をまぶし、油で揚げ、油切りをした後ボールに②と一緒に入れ、③をまわしかけます。
冷蔵庫に入れ、ときどき上下を返しながら浸しておきます。２－３時間後くらいから食べごろです。
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