若竹煮 レシピ・作り方
材料（３－４人分）
- 水煮たけのこ １５０ｇ
- 水煮わらび ５０ｇ
- 塩蔵わかめ ４０ｇ
- ごま油 小さじ１
- （Ａ）酒 大さじ１
- （Ａ）砂糖 小さじ２
- （Ａ）しょう油 小さじ１と１／２
- （Ａ）粉だし（かつお） 小さじ１
- （Ａ）水 １００ｃｃ
作り方
- 1 塩蔵わかめを水洗いし、水気をしぼって食べやすい長さに切ります。たけのこは食べやすい大きさ、わらびは５ｃｍ長さに切ります。
- 2 フライパンにごま油をひいて、①を１－２分炒めたら（Ａ）を加え、中火の弱くらいで煮汁がほぼなくなるまで煮ます。
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