ニラと砂肝の柚子こしょう炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 砂肝 2個
- ニラ 1/3束
- 酒 小さじ2
- 柚子こしょう（チューブ） 2センチ
- 塩こしょう 少々
- ブラックペッパー 少々
- サラダ油 小さじ1
- にんにく 1カケ
作り方
-
1
砂肝は食べやすい大きさに、ニラは4センチ程度に切っておく。
にんにくは包丁で潰してから、大きめのみじん切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかける。
にんにくの香りが出てきたら、砂肝を炒め、表面の色が変わってきたら酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。 -
3
砂肝に火が通ったら、塩こしょう・柚子こしょうで味付けをする。
ニラを加えてサッと炒め、ブラックペッパーを振り入れたら完成～。
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