独活（うど）と小海老のぬた レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 山うど 1本
- 乾燥わかめ 10gくらい
- 剥きえび 1パック
- 【酢味噌】
- 白味噌 大３
- 酢 大２～３
- 砂糖 大１
作り方
- 1 乾燥かわめは水で戻してからさっとお湯に通します。 うどは皮を剥いて短冊切りにして酢水（分量外）に晒しておきます。
- 2 剥きえびは小鍋にお湯を沸かし酒（大１）を入れた中で火が通る程度に茹でます。
- 3 ボウルに白味噌を入れ砂糖を加えて混ぜ溶かします。そこへ酢を少しずつ加えながら味噌を伸ばしていきます。
- 4 わかめは大きければザク切りにし水をしっかり絞り２のうども水気をキッチンペーパーで拭き和えるボウルに入れます。
-
5
４に２の海老も入れ３の酢味噌で和えたら出来あがり～
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- うどのぬた
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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