鶏と大根の味噌煮 レシピ・作り方
材料（３－４人分）
作り方
-
1
大根とにんじんは乱切り、エリンギは縦４等分に切ります。
いんげんは茹でて食べやすい長さに切っておきます。 - 2 圧力鍋に鶏手羽元、浸るくらいのお水を入れてフタをします。
-
3
圧力を高圧にセットして火をつけ、オモリがまわりまじめたら弱火にして５分加圧します。
安全確認をしてフタをあけ、手羽元の骨を取り除き、身とスープにわけておきます。 - 4 大根は耐熱容器に入れフタ（ラップ）をして６００ｗで５分加熱します。（竹ぐしがすっと通るくらい）
- 5 フライパン（お鍋）にごま油をひき、にんじん、エリンギ、大根を少し炒め、③のスープ＋お水で３００ｃｃにしたもの③の身 ◆を加えてにんじんに火が通るまでコトコト煮ます。
- 6 最後にいんげんを加えます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 鶏と大根の味噌煮
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